三大指标在水产养殖中的危害

一、三大指标的危害
1.1 氨氮
我们通常用便携式试剂测量的氨氮是这两种形式的总和。但对鱼真正的毒性作用是氨，因为它不带电荷，高度脂溶性，并且容易穿透细胞膜。氨会干扰鱼类的渗透调节系统，损伤鳃粘膜，降低血红蛋白的携氧能力，造成鱼类生理性缺氧，导致摄食量减少、免疫力下降等一系列不良后果。
鱼类慢性氨中毒的常见表现包括浮头、暗红色的鳃丝、游动缓慢和食物不佳。铵和氨可以相互转化，转化过程受温度和pH值的影响很大。当pH值和温度较高时，有毒氨的含量会很高，影响养殖对象。危险越大。因此，有时即使测定的氨氮水平很高，培养也不会出现异常。这可能是因为此时水体中的氨氮主要以铵的形式存在。因此，氨氮毒性的评估需要结合 pH 值和温度。
另外，铵态氨氮含量高虽然不会对鱼类产生立竿见影的不利影响，但这是一个隐患，我们需要想办法控制它。转化过程受温度和 pH 值的影响很大。当pH值和温度较高时，有毒氨的含量会很高，影响养殖对象。危险越大。因此，有时即使测得的氨氮水平很高，培养也不会出现异常。这可能是因为此时水体中的氨氮主要以铵的形式存在。因此，氨氮毒性的评估需要结合 pH 值和温度。
1.2 亚硝酸盐
亚硝酸盐是氨氮转化为硝酸盐的中间产物，是养殖池塘常见的毒素之一。其对鱼类的毒性机制与氨相似。在亚硝酸盐含量高的养殖池中，亚硝酸根离子进入鱼类血液，与血液中的血红蛋白发生反应，生成不能携氧的高铁血红蛋白，从而抑制血液的携氧能力，造成鱼的血液缺氧，代谢异常，体力下降。长期生活在亚硝酸盐浓度高的水中，可引起慢性鱼类中毒，主要表现为摄食量减少、呼吸困难、鳃组织病变引起的烦躁不安等，严重时大面积浮出水面或死亡。
1.3酸碱度
pH是指氢离子浓度指数，它反映了水体中氢离子的浓度，是反映水质是否适合鱼类生长的重要参数。一般来说，pH值主要由水体中游离二氧化碳的多少决定，而水体中二氧化碳的多少则主要由水生生物的呼吸作用和水生植物的光合作用决定。当呼吸作用远大于光合作用时，二氧化碳增加并能与更多的OH-结合，导致pH值降低；
相反，当光合作用远大于呼吸作用时，二氧化碳减少，pH值增加。正常情况下，水体的pH值在清晨较低，下午较高。一般情况下，两者的差异不会太大，一般不超过1。每日pH值变化大，说明水体极不稳定，鱼可能有潜在危险。当然，有机酸、酸性雨水等酸性物质或生石灰等碱性物质的输入也会引起水体pH值的变化。
pH值的危害主要表现在以下几个方面：pH值过高或过低都会降低鱼血的携氧能力，摄食量低，消化率低，抑制生长； pH值过高会使氨氮的浓度增加毒性，pH值过低会使硫化氢毒性更大；此外，当pH值过低时，会抑制硝化细菌的硝化作用，阻碍池塘物料的循环。一般来说，中性和微碱性的水环境更适合大多数鱼类的生长。